土建式冷库建筑主体使用钢筋混凝土框架结构或者砖混结构的低温贮藏冷冻品的冷库。也是目前使用率比较高的一种冷库，可以是单层或者多层。土建冷库设计特点：维护结构因为采用钢筋混凝土和砖混的原因，热量阻隔性较好。室外昼夜温度的波动及围护结构外表面受太阳辐射时的昼夜温差波动作用于土建式冷库维护结构时，处于库内的维护结构面温度波动小，因此雪艺建造土建式冷库的库温较稳定。
一般来讲，“常温带”的温度相当于当地的平均气温。当山洞埋深大于15米时，岩石的初始温度即可取当地大气年平均温度并附加2～40C。但是，冷库安装，因地面温度年周期性波动通过地层12～16米厚度以后，其波幅将衰减50～100倍，因此覆盖层大于12米时，一般即可视为深埋式地下冷库。反之，则为浅埋式地下冷库。在具体讨论山洞冷库围护结构的耗冷量时，海南冷库，必须注意到浅埋式地下冷库受外界温度变化影响这一特点。如果山洞冷度覆盖层较薄，不仅耗冷量大，库温易波动，有点甚至对顶部造成不良影响。例如使顶部作物枯黄，不能种植，使上部房屋潮湿不能使用等情况，。同时，浅埋式山洞冷库的传热过程要比深埋式复杂，因此对于山洞冷库来讲，其三度空间岩体的厚度在12米以上为宜。
冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。冷库实际上是一种低温联合起来的冷气设备，冷库（冷藏库）也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，冷库价格，其制冷面积要大很多，冷库工程，但他们有相通的制冷原理。一般冷库多由制冷机制冷，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器，节流阀和蒸发管等组成。
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