冷却物冷藏间主要用于储藏经过冷却过的食品，如鲜蛋和果蔬，又称高温冷藏间。由于果蔬和鲜蛋仍有呼吸作用，所以除了要保持库内温度和湿度外，还需引进适量的新鲜空气。如储藏冷却肉，储藏时间不宜超过20天。
冻结物冷藏间主要储存冻结加工过的食品，又称低温冷藏间，海南冷库，用于较长期地储存冻结食品。在国外有的冻结物冷藏间温度有降至一28~-30℃的趋势，日本对冻金鱼还采用了-45~-50℃所谓超低温的冷藏间。
随着冷链技术与低温贮存加工意识的提高，国家也越来越重视农业发展中冷库项目的重要性，国家冷库建造就会给予相应的补贴支持，每天都会有很多商户过来咨询冷库造价。一位顾客说自己预建5000吨冷库，冷库成本怎么核算，首先我们要了解到您预建5000吨冷库性质、用途（自用、出租、物流中转站等），存放货物、温度要求、厂房结构、分间知道这些我们才能初步设制作冷库方案。
按使用储藏特点分，冷库价格，冷库可分为：
超市冷库：超市用来储藏零售食品的小型冷库。
恒温冷库：对储藏物品的温度湿度有要求的冷库。包括恒温恒湿冷库。
气调冷库：气调保鲜库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜冷库。它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，冷库安装，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21％降到3％~5％，即保鲜库是在高温冷库的基础上，冷库厂，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬采后呼吸状态。包括气调保鲜冷库、气调冷库。
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